Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
250 gr. of soaked salt cod,200gr. potatoes,1/2 onion,1 tablespoon chopped parsley, 3 to 4 eggs,salt, pepper, nutmeg, oil for frying (het lekkerste, maar ook het duurste is olijfolie)
Voorbereiding:
Cook the potatoes in their skins, peel and mash. Cook the cod. Drain and remove
the skin and bones. Rub well with a thick, clean cloth until the cod begins to shred.
( ZIJ gebruiken dus gewoon de keukenmachine.)
Mix the cod, onion, mashed potatoes, and finely chopped parsley in a bowl (Bij hun
heet dat weer "keukenmachine".) Season with salt, pepper and nutmeg. Add the
eggs, one by one, stirring the ingredients together until the mixture reaches desired consis
Bereidingswijze:
Shape the mixture into round cakes using two tablespoons and deep fry.
|
|